民以食为天，食就包括很多很多了，内容很广泛。作为一个湖南人，平时最喜欢的就是嗦粉了。至于嗦什么粉，那最常嗦的当然是当下非常受欢迎的螺蛳粉啦!说起螺蛳粉，那口碑真的是两极分化，喜欢的人非常喜欢，不喜欢的人直言相当的臭。但是，话不能说的太早，因为真香定律永远不会缺席。即使很多人认为螺蛳粉太臭了但是也不能因此否认它的受欢迎和火爆程度。如果你也喜欢吃螺蛳粉，也想开螺蛳粉店自主创业，那就和我一起把这篇充满螺蛳粉味的文章看下去吧。
1.品牌的选择与定位——加盟还是自创
选择加盟，品牌优势远远优于其他普通产品项目品牌，好的品牌在一定程度上可以保证加盟的收益和稳定性，升值空间比较大。并且好的品牌本身具有品牌特有的附加价值，企业信誉度较高，进而消费者选择度和信任度更高。另外，好的品牌所拥有的加盟体系比较成熟和科学，发展比较有益处。自创品牌风险较高，稳定性低，受外部因素影响较多。选择自创品牌，要有自身的特色且要有长远发展的心态，把眼光放长远。
2.地理位置选择
地理位置硬选择人流量大的区域。螺蛳粉属于快餐类，和米饭类快餐相比，螺蛳粉的单价相对较低，出餐快吃的也快，人员的流动性大且活动频繁，所以螺蛳粉店要开在人员集中的地方，例如商圈或者学校、公司、小区附近等，以保证每天的营业额和销量，保持一定的稳定性。
3.门店装潢
门店装修风格可以直接影响到店铺生意。精心装修过的门店铺面会更加吸引顾客，留下好的第一印象。门店的入口和橱窗对门店装修风格起决定性作用。
4.菜品食材
好的食材决定好的味道，好的味道才能足够吸引人，才能留住顾客。螺蛳粉的口味要符合大众对螺蛳粉味道的追求。米粉的口感，汤底的味道，配菜的爽口美味，这些都是螺蛳粉必要因素。汤底则是螺蛳粉的灵魂所在，好的汤底，成功了一半。对菜品食材的质量要严格把控。可以适当增加品种，让食客有多种选择。
5.设备
开店前必须根据门店需求，合理采购经营运营设备。好的设备能够节约成本，减少食材菜品浪费，提高空间利用率。
6.价格
市面上螺蛳粉店众多，价格不一，价格很大程度影响食客选择度影响销量。价格要根据所选区域的经济水平制定，可以提供不同价格类型选择，食客可选度更高。
7.经营和管理制度
应该充分考虑人员配置问题，保证员工分工明确，上岗前严格培训，保证产品质量和服务双统一。
8.资金
购买设备，门店店面租金，水电杂费，员工工资，工商注册费用、营销广告费用、装修费用、电话费、交通费、物资设备和不可预见性费用等等，开店的风险性较高，所以，在开店资金这一块，小编的观点是能多备点就多备点。
以上便是“如何开一家螺蛳粉店”的相关内容，如果你还想了解更多螺蛳粉开店、加盟、创业、投资等相关资讯可以在这里多关注槟榔汇，槟榔汇会根据你的需求提供相关信息的帮助。