要说现在社会上颇具代表性的饮品，首选肯定是奶茶。为何呢?因为在大街小巷上，不管是男生、女生还是老人、小孩，手里大都拿着一杯奶茶，似乎逛街不喝奶茶就少点感觉!不难看出，如今的人们对于奶茶饮品的喜爱程度之高，需求量之大!经过多年的发展，如今越来越多的人爱上了喝奶茶，市面上的奶茶店更是火爆不已，品牌诸多，竞争激烈，行业前景较为不错，不少有想法创业但没经验的人，想要知道怎么开奶茶店，以下总结记得看。
1、市场调查
新手创业者开奶茶店，不管是因为什么原因准备投身奶茶行业，盲目不了解行情就开店是很不理智的，都应该做好市场调查工作。
调查意向开店地址的方圆3-5公里商圈的同类型饮品实体店分布情况，进店铺代表性买产品，尝试产品口味，观察装修风格和门边构造，店员服务和术语，还有店铺的近期的营销活动等等，在外卖网，口碑网或者地图上调查各个店铺的分布密度，周围的商圈客流群等。在线上店铺看每个店铺的热销产品，哪个产品价格区间销量高，统计菜单的分类还有线上店铺的营销活动等
2、店铺定位
通过前期的市场调查的各个方面，新手投资者可以将店铺定位分为客户群定位，店铺形象和装修风格定位，店铺位置选择定位，店铺输出概念定位等，可以结合多家同行店铺的定位基础，做一些差异化定位。
3、目标人群定位
引导消费是社会定律，新手投资者在意向的区域进行店面选址考察的时候，周围存在什么样的消费群体、他们的消费能力如何?这都是大家要考虑的，包括男女性别，年龄段层次分布，经济能力等。女性相对于对奶茶的消费更积极，年龄段的话是年轻人偏多。讲究性价比。