焦槟榔是槟榔的炮制加工品,功效为消食导滞,主要用于食积不消。传统中医学认为在临床应用时,槟榔存在“生”“熟”之分,槟榔生品善于驱虫,焦槟榔长于消食导滞。现代研究发现,槟榔碱是槟榔的有效成分,具有兴奋M-胆碱受体的药理作用;经过炒焦炮制后,槟榔碱含量下降,由此可以推测,焦槟榔的药理作用改变可能与槟榔碱的含量减少关系不大,槟榔炮制后,可能产生了其他化学成分,但是尚缺乏对焦槟榔“长于消食导滞”的炮制机制研究。
由此,有学者从物质基础、药理作用等方面对近十年焦槟榔炮制机制的研究进展进行总结,以期开展焦槟榔“长于消食导滞”的炮制机制研究,进一步对炮制机制进行优化。
中药饮片经过炒焦炮制后,特别是具有消食导滞作用的饮片,会产生焦香味,增强“消食导滞”的功效。生物碱是槟榔的活性成分,根据文献研究,槟榔主要含有槟榔碱﹑槟榔次碱、去甲基槟榔碱、去甲基槟榔次碱、鞣质类﹑脂肪类、氨基酸类以及多种微量元素等R。根据传统炮制理论,槟榔生品具有杀虫消积、行气利水、截疟的功效,作用力较猛。
经过炮制后,焦制品缓和药性,长于消积导滞,可用于食积不消、里急后重。槟榔生品的槟榔碱的含量高于焦槟榔,但是焦槟榔对胃肠道的作用优于槟榔生品,猜测原因可能与槟榔炒制后新增加的三个化学成分有关,但是有研究显示,槟榔碱在一定的浓度范围内,其增加胃肠平滑肌张力的作用强度逐步增高,但是在较高的浓度范围内,槟榔碱的作用强度逐渐降低,由此可以看出,槟榔焦品促进胃肠运动的功效增强的物质基础与槟榔碱有关,而槟榔次碱、去加槟榔碱没有促进胃肠运动的作用。
除了槟榔碱,在炮制炒焦过程中,还产生了一些新物质,这些新物质也具有促进胃肠运动的作用,经过分析得出,焦槟榔“长于消食导滞”作用的物质基础是槟榔碱和槟榔炒制后新产生的一些化学成分。焦槟榔“长于消食导滞”的炮制机制可能有:①在一定的剂量范围内,槟榔碱具有明显的促胃肠运动作用,焦槟榔“消食导滞”的作用强于生品,可能是焦槟榔中槟榔碱的含量在上述适宜剂量范围内;②在炒制过程中,槟榔法发生了美拉德反应,焦槟榔比生品相比,多出了一些新的成分,这些成分可能是焦槟榔“长于消食导滞”的物质基础;③0.12%约是焦槟榔饮片中槟榔碱的适宜含量,为焦槟榔炮制过程中控制槟榔碱的含量提供科学的参考依据。