客至湖南，必先槟榔，槟榔对于众多湖南人来说，就是故乡的味道，槟榔也成为湖南特色食品的代表之一，行走在湖南，五步一摊十步一铺，就连小小的一家小卖部收银台前堆满了琳琅满目的槟榔品牌。
由湘潭严家铺子食品有限公司的严掌柜槟榔一经推出，便收获了一大批忠实受众群体。结合槟榔传统口味和环保健康的先进工艺，严掌柜在制作过程中对原籽的选取、加工的工艺、选片标准和包装等一系列过程都有严格的要求，每一个细节精益求精无不体现了严掌柜槟榔品质之优。
在原籽挑选上，严掌柜从源头把控槟榔的品质，甄选精选海南万宁的优质槟榔嫩果，这种槟榔鲜果果型圆润、果肉饱满、纤维细腻、汁水浓郁，为严掌柜槟榔的软嫩口感奠定基础。在加工工艺上，严掌柜摒弃了传统槟榔加工的烟熏制法，采用更为环保健康的青果工艺。
通过无烟熏技术和青果加工工艺，通过原籽蒸汽烘干法，不经烟熏、以蒸汽烘干槟榔，使槟榔的口感相较于传统槟榔有嚼劲的同时更柔软，且嚼出的果汁香浓不烧口，减轻粗纤维质对口腔的磨损。
在配方上，严掌柜坚持“不添加 少添加”的产品理念，只因为这些添加物很有可能降低槟榔的品质，并且其中有一部分添加物如卤水饴糖等对人体消化肠胃健康有不良影响，回归本性打造纯粹的槟榔嚼食体验。
初心纯粹，配方精简，口感醇正，小小一枚严掌柜槟榔，香醇可口，余韵悠长，槟榔之乐至于此，也就不奇怪严掌柜槟榔逐渐获得越来越多消费者的青睐。