槟榔，虽是从国外流入中国的，但在中国已有数千年历史。而且经过数千年的洗礼，槟榔文化也随之应运而生，更成为了许多人日常生活中不可或缺的文化“必需品”。
槟榔不仅是作为药材食用，槟榔大多数情况是作为日常生活中的零食小物出现在人们的生活中。各地槟榔文化大不相同，槟榔吃法也不尽相同。那么爱吃槟榔的人们对于槟榔口感是非常好奇和感兴趣的，他们对槟榔口感和口味十分挑剔。
湖南不产槟榔，但是湖南人特别喜欢吃槟榔。海南倒是多多的产槟榔，但海南人不吃干槟榔，他们吃鲜槟榔。
那么槟榔的地域差异让人不禁产生疑惑：湖南槟榔好还是海南槟榔好呢?
海南槟榔：
海南是我国槟榔主要产区，入冬是槟榔收获季节。到海南来的游客除了领略宝岛自然风光外，还有不少引人入胜的风俗人情，“客至敬槟榔”就是其一。海南人把槟榔当成奢侈品对待，都是用来招待贵重的客人的。 海南的生槟榔最独特的在于它的药效，槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱等成分。槟榔能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。鲜食槟榔有一种“饥能使人饱，饱可使人饥”的奇妙效果，不仅如此，槟榔还有治青光眼、眼压增高、驱虫等症的效果。
湖南槟榔：
湖南人喜欢吃辣椒及腌制品，所以吃槟榔也是吃腌制过的。通常是从海南买回干果后，用清水洗净，用开水烫过，喷上少量糖精水，或是其他甜味剂水，存放24小时左右，才可食用。食前用刀把槟榔剖成两至四瓣，点上用石灰加饴糖熬成的卤水，有的人还爱点上一滴桂子油，放入口中反复咀嚼，又甜又涩，芳香满口，越嚼越有味。一口好槟榔能嚼得人面颊潮红，满口生津。正是槟榔的种种好处，让湖南人自豪地把槟榔称作是中国的“植物口香糖”。很多外地人嚼上一口槟榔，十有八九会马上吐出来，并且会觉得呼吸困难、头脑发热，晕晕忽忽的。可是湖南人正是喜欢这个醉劲儿，就跟吃辣椒一样，越辣越喜欢。在湖南人眼中，槟榔的味道是嚼出来的，越嚼越有味儿。
湖南槟榔和海南槟榔吃法不同，但都各有千秋。槟榔如此奇妙，存在于一代又一代人的情感记忆中，成为不可或缺的一部分。他们口感独特，吃法众多，实在是一种非常独特的小吃。
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