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槟榔上面有白点是怎么回事

2022-12-276103

  槟榔这种休闲零食很多人都非常喜欢吃,古往今来,槟榔有不少追随者。不管是达官贵族还是平民百姓,大家都爱吃槟榔。槟榔不仅是一种重要的药材,也是人们生活中常见的调剂品。

  开长途车的司机驾车疲惫的时候,拿出一颗槟榔嚼一嚼,提神醒脑。加班熬夜时疲惫乏困的时候,拿出一颗槟榔嚼一嚼,对抗困意,激发灵感。下班之后茶余饭之余,在街头巷尾和好友谈天说地的时候,拿出一颗槟榔嚼一嚼,休闲时刻变得更加惬意。

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  很多人在吃槟榔的时候发现一种奇怪的现象,槟榔上面有白点,这是怎么回事?

  因运输或者储存过程中温差过大,使得槟榔卤水和槟榔肉中的糖类物质因超过饱和溶解度而结晶析出,会在卤水上形成黄色的糖膜,在槟榔肉上形成白色的糖点,为正常现象,不会影响食用。在收到货后,将包装袋密封好后放在阴凉处或者冰箱冷藏室,这样可以比较好的保证槟榔的口感和风味,开袋后尽量在一周内食用口味更佳。

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