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台湾人为什么喜欢吃槟榔

2022-11-282090

  很多人都十分爱吃零食,在我国零食更是上百上千万,各种各样的美食小吃零食摆满了各大超市的货架,琳琅满目,多种多样。其中,最受瞩目的要数槟榔这种零食了,在湖南,有一则关于槟榔的顺口溜:“槟榔加烟,法力无边;槟榔泡酒,永垂不朽”。

  其实在很多地区每天吃槟榔已经成为了很常见的事,每天都需要随身携带一包槟榔,随时拿出一颗嚼一嚼,一刻嘴里不嚼,就感觉浑身不舒服。不仅是湖南、海南等地嗜好嚼槟榔,台湾人也非常喜欢嚼槟榔,这是什么原因呢?想知道答案的话就一起看下去吧。

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  根据当地人介绍和古书记载,台湾一带很早就有槟榔待客的风俗。早在《南方草木状-槟榔篇》中已有“广交人凡贵胜旅客,必先呈此果”的记载。《南方草木状》为晋代稻谷撰著,成书于304年,是我国最早植物学专著。宋代《岭外代答》一书写道:“客至不设茶,唯以槟榔为礼”。台湾人一直把槟榔作为上等礼品,认为“亲客来往非槟榔不为礼”。

  800多年前,苏东坡就曾描绘少女口含槟榔头插茉莉花的情景。台湾吃槟榔的风俗一直延传至今。 今天,台湾地区同胞,依然把槟榔果作为美好和友谊的象征。在有些地方,客人登门,主人首先捧出槟榔果招待。即使不会嚼槟榔的人,也得吃上一口表示回敬。逢年过节,家家户户都备有槟榔果,以敬拜年的贵客亲朋。

  吃槟榔很讲究,先把槟榔切成片,然后粉上佐料(用贝壳粉调制成膏状物)卷上蒌叶,再放进口里慢嚼,初时味涩,并有绿水,待吐完了绿水,又生丹津,吃后面红耳赤目眩,如醉酒一样。正如当年苏东坡即兴写的“两颊红潮增妩媚,谁知侬是醉槟榔”。 槟榔还是青年们爱情的象征。小伙子一旦看中哪一位姑娘,先向女方家赠送槟榔果(俗称放槟榔),表示求婚之意,如果女方收下,就表示定了婚约。举行婚礼时,槟榔果更是不可缺少的佳品。新郎新娘都要给登门贺喜的亲朋敬献槟榔果,以表敬意。

  在台湾,槟榔不仅是一种日常零食,它更是融入到人们的传统文化中,不断传承发展自今,这大概就是台湾人为什么喜欢吃槟榔的原因吧。

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