海南省万宁、陵水以及五指山地区的黎族同胞,把槟榔果作为美好和友谊的象征。客人登门,主人首先捧出槟榔果招待,即使是不会嚼槟榔的人,也得吃上一口表示回敬。逢年过节,家家户户都备有槟榔果,以敬拜年的亲朋好友。
海南吃槟榔很有讲究,先把槟榔切成片,然后蘸上佐料(用贝壳粉加水调制成的膏状物),卷上荖叶,再放进口里慢嚼,初时味涩,并有绿水,嚼了几次,汁水变红,前几口汁水是需要吐掉的,后又生丹津,面红耳赤目眩,如醉酒一般。正如当年苏轼即兴写的“两颊红潮增妩媚,谁知侬是醉槟榔”。
确切的说,槟榔只有一种口味,淡淡的,带点青草味。但是经过炮制加工以后就有了各种各样的口味:爆珠系列就囊括了清爽蜜瓜、益生菌、瓜拉纳、橙子、西瓜等风味,爆珠槟榔是真的会爆珠,它的爆珠是夹在槟榔的中间,就像夹枸杞、葡萄干等,轻轻一咀嚼就真的会爆破在口腔内,带来味觉听觉双重满足。枸杞槟榔,每颗内陷一粒红枸杞,嚼的更健康。咖啡槟榔,特色咖啡味道,一段段的清香,除却单纯的咖啡口味还有跟葡萄干的搭配让口感更丰富。
槟榔的研发,每一日都在精进,口味的多样化也在不断增加,以上提到的口味都是市场上常见的。小编是湖南衡阳人,对槟榔最深的印象还停留在芝麻味,一颗小小的槟榔裹满了芝麻,嚼起来香喷喷的。
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