全球因环境差异、气候差异、人文差异,对待槟榔的食用方法也不尽相同。湖南等地区好食炮制加工后的干果槟榔;海南、台湾、越南等地区好食树上直接采摘的青果槟榔。今天这篇文章向大家介绍槟榔有多少种类,接下来和小编一起深入了解吧。
从槟榔的果实进行分类,槟榔树上结出的新鲜果子被称为青果槟榔,这类在世界上已知有36个品种,我国有三大主要品种:海南本地种、热研1号、台湾种。海南本地种的果实形状可分为椭圆形、长椭圆形及近圆形和卵形,是现今海南槟榔种植面积最广的群体,产量高,生态适应能力强。热研1号是我国中国农业科学院从海南本地种中选育出来的新品种,果实形状呈长椭圆形,树龄10年高度可达到7.2-10米。台湾种最重要的特征就是果实小,具有非常强的生态适应能力、产量高且稳定,其果实形状呈枣状,一般以采收青果为主,成熟采摘期在6-8月之间。
除却青果槟榔,海南初加工后产量90%的干果槟榔输送至湖南进行深加工,最著名的品牌有口味王、问道、皇爷等。干果槟榔进过加工后,又分为烟果、青果、无烟、黑果等。问道更是推出了枸杞槟榔、石斛熟槟榔、蓝山咖啡槟榔等可直接食用槟榔,问道食品在槟榔“点卤”工艺上使用天然植物提取的香料进行点卤,不添加枸杞、葡萄干、爆珠等添加物,使得槟榔口感更加纯粹,大大降低口腔疾病风险的同时使得消费者的健康有保障。
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