在湖南省槟榔深加工产业未兴起之前，人们吃槟榔多以新鲜为主，晒制而成的槟榔干果以药用为主，鲜少食用。新鲜槟榔的食用比较的讲究，但是却不如槟榔干果制作复杂，在海南省和台湾省地区的人们会将新鲜的槟榔切开，然后抹上烧制的红灰或者白灰，再用荖叶包裹着便可以食用。
添加的红灰根据自己的喜好可以调制成多种口味。那么，槟榔红灰具体的调制方法是怎么样的?槟榔甜灰的制作方法是什么?
槟榔甜灰的制作方法比较的简单，只需在平常红灰的制作过程中，将调味品替换成甜味剂即可，可以用饴糖、白砂糖、麦芽糖等甜味品，也可以使用可使用化合甜味剂。
尽管新鲜槟榔制作简单，但是其中所添加的槟榔灰的制作工艺却比较的繁琐，制作出来的槟榔灰颜色根据添加材料不同，制作出来的成品颜色也不尽相同，当槟榔灰呈现为红色便成为红灰，如若呈现为白色，则称为白灰。当然还可以根据味道不同可以称为甜灰或者其他名称。
制作一炉纯正的槟榔灰，需要历经洗、晒、筛、烧、发、滤六道工序，将从市面上收购的生贝壳或者蚌壳洗干净后风干，然后将晒干的生贝壳筛去泥沙，随后再放入火炉中高温烧制12小时。待贝壳自然冷却后混合水让其发酵，过程中需要不断进行搅拌，让贝壳和水完全反应最终融化成白色浆糊状，然后再次过滤去掉杂质，加入中药材以及甜味剂，如此一锅槟榔甜灰就算完成了。
对于槟榔甜灰的制作方法介绍便到这里，如果您想了解槟榔相关的更多信息，可以留下联系电话，希望这篇文章能够帮助到您。