很多人都分不清楚槟榔青果和烟果，认为两个是同一种东西，但实际上是不一样的，小编来带你了解一下槟榔青果和烟果的区别。
1、加工工艺不同。
烟果槟榔的加工主要是鲜果在加工成槟榔干果的制作过程中，适用植物燃料进行烟熏而制作成的槟榔。青果槟榔需要进行二次加工，首先是在加工过程中利用电子科技设备或者是无烟煤烘干鲜果呈现青灰色的干果，之后就是在深加工的个个环节使得槟榔口感更加柔软。
2、口感不同。
烟果果肉紧实，由于烟熏制作而成口感重，略微带有涩味，汁水少。青果不同于烟果，青果柔软多汁，果渣少，果肉饱满，以甜味为主，细微品尝你就可以发现它带有咖啡的味道和一点葡萄的甜酸口感。所以青果相较于烟果而言，不烧口，肉嫩多汁，更加健康，所以目前市场上青果槟榔更受欢迎。
3、适用人群不同。
烟果槟榔是最早人们食用的槟榔，它比较适合老口子食用。它的口味重、刺激性大，在湖南省内烟果槟榔比青果槟榔更受欢迎，这可能是地域因素和历史因素造成的。湖南省位于内地，气候湿热需要吃辣来排除人体内的湿气，而湖南早年食用的就是烟果槟榔，造成口味偏重。而青果槟榔更适合初食者，青果比较柔软，肉嫩多汁。目前，槟榔市场上大多数槟榔都是以青果为原材料，无刺激，不伤口，更健康。
槟榔在湖南的嚼食历史已超过400年，大约在明清时期，槟榔就已根据传承百年的中药炮制方法发明了“食用槟榔”，成为普通大众喜爱的街边美食。
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