槟榔在湖南省的食用加工历史长达四百年之久，在这漫长的过程中，槟榔行业发展经历过坎坷，也见证过繁荣，也遭受过历史的打击，但是好在槟榔行业凭借着顽强的生命力发展到了现在，并且还成为了产值超过百亿级别的行业。
现在槟榔市场上的产品大致分为两大类，即黑果槟榔和白果槟榔。黑果槟榔又称为烟果槟榔，白果槟榔也被称为青果槟榔，两个的区别主要是在于果子晾干过程是否使用烟熏方法以及后续加工添加的卤料种类不同。
黑果即使用烟熏方法进行晾干脱水，因为极具烟熏口味，且表面呈现黑色而被称为烟果或者黑果，那么为什么会出现黑果槟榔不能买卖的情况呢?黑果槟榔不能买卖吗?
其实限制买卖的黑果槟榔是指使用土法工艺烟熏烘烤的槟榔，这是因为土法工艺烟熏烘烤的槟榔不仅会污染环境，还危害人体的健康，因此政府严令禁止卖土法工艺烟熏烘烤的槟榔。
现在市场上的烟果槟榔和黑果槟榔都是采用的环保健康的仿制烟熏方法烘烤槟榔，不仅对环境无污染，对人体也没有什么危害。但是由于环保烘烤方法的成本比较低，土法烟熏成本低，很多人也因此为了高利润后冒着风险私自使用土法烟熏烘烤。
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