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木糖醇槟榔和普通槟榔有什么区别

2021-08-30gj4933

  木糖醇是一种甜味剂,和蔗糖相似。主要用于食物调味剂的应用。在槟榔中,蔗糖主要应用于槟榔卤水及香精香料的调制,在蔗糖发展的这几千年间,现代食物中几乎都含有糖份。木糖醇是蔗糖的替代物。

  木糖醇槟榔和普通槟榔有什么区别

  1、木糖醇槟榔和普通槟榔最大的区别就是普通槟榔使用的蔗糖,而蔗糖是糖尿病完全禁止的,木糖醇可以做为糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂:木糖醇是人体糖类代谢的中间体,在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下,无须胰岛素促进,木糖醇也能透过细胞膜,被组织吸收利用,促进肝糖原合成,供细胞以营养和能量,且不会引起血糖值升高,消除糖尿病人服用后的三多症状(多食、多饮、多尿),是最适合糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品。所以糖尿病人是不能吃普通槟榔的,而可以适量的食用木糖醇槟榔。

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  2、其次,大家都知道,槟榔很伤牙齿,在食用普通槟榔时,由于过度的嚼食容易龋齿。木糖醇不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用,抑制链球菌生长及酸的产生;其次在咀嚼木糖醇时,能促进唾液分泌,唾液多了既可以冲洗口腔、牙齿中的细菌,也可以增大唾液和龋齿斑点处碱性氨基酸及氨浓度,同时减缓口腔内PH值下降,伤害牙齿的酸性物质被中和稀释,抑制了细菌在牙齿表面的吸附,从而减少了牙齿的酸蚀,防止龋齿和减少牙斑的产生,巩固牙齿。

  3、最后,由于槟榔中含有槟榔碱,有一成的成瘾性。消费者很容易在食用过程中产生过度食用,过度食用蔗糖会导致肥胖。木糖醇的甜度与蔗糖类似,但是热量却比糖份要低很多。每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量,比其他大多数碳水化合物的热量少40%,因而木糖醇可被应用于各种减肥食品中,作为高热量白糖的代用品。


来源:gj

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