湖南槟榔享誉全国，湘潭槟榔更是湖南槟榔的招牌，知名品牌张新发正是出自湘潭。如今槟榔行业发展，槟榔越来越绿色，越来越健康，越来越美味，槟榔口味也越来越多，不断增加的除了市值和品牌，还有老品牌的传承时间，
2014年非物质文化遗产保护中心评审，张新发槟榔的制作工艺正式被列为湘潭市非物质文化遗产，张新发皇爷的董事长为项目代表性传承人。
1905年，张新发槟榔制作工艺的第三代创始人张颖的祖父张雪霖将药铺改为槟榔作坊，结合他之前经营中医药铺的经验，他将中医药材选材、炮制方法融合湘潭当地的制作工艺，激发槟榔自身的“苦“、“辛”、“温”、“涩”的口味，使口感醇和，备受湘潭槟榔老口子的欢迎，在当时就形成了供不应求的热销情况。百年过去，张家四代人专注槟榔制作，将张新发制作技艺传承到今天。
张颖说他们不做别的事，一家人，四代人只专注槟榔的制作。
湖南槟榔的加工过程繁琐，张新发对每一个加工环节都精益求精，每颗槟榔除了味道，外表也力求优良。
张家强调槟榔是入口要恰(吃)的，是食品，更要注意槟榔的干净和健康。
2012年，张颖选择把家族技艺，传授给了第四代传承人张刚强，正是因为她认为张刚强热爱槟榔，从小就是吃张新发槟榔长大。
张刚强说，张新发槟榔哪怕是简单的点那个卤水，每一百颗槟榔里，也不能有一颗槟榔，点出边缘外。
因为槟榔的点卤不但影响槟榔的口感，还影响外观。即使在槟榔加工业现代化机械操作的今天，张新发的点卤工序依然保留着最有品质保证、最美观的传统手工做法。
槟榔产业是湘潭的重点产业，槟榔文化是湘潭的特色文化，而“张新发”更是湘潭槟榔众多槟榔品牌中的代表，张新发传承百年的制作工艺传承了湘潭槟榔几百年的历史与槟榔行业的精华。随着“张新发”被列入非遗，必将使自古代明清时期就流传下来的湖南槟榔工艺、文化走上新高峰，使湖南槟榔传统制作工艺为市场注入鲜活的新生命力。