新鲜槟榔是指槟榔原产地采摘下来未经任何加工的槟榔原果。而我们消费者常买的槟榔是经过加工工艺后形成的青果槟榔。常见的槟榔现代工艺有12道流程，负责任的槟榔厂有18道加工流程，而最新前沿的槟榔黑科技有22道工序。
经过加工后的槟榔在口感上得到极大的认可，软糯不烧口，加入香料甜味剂后更好入口，不掉渣。但其实这些都是300年槟榔工艺不断传承后的成果。在热带槟榔原产地其实槟榔并不是这样吃的。
新鲜槟榔为什么要加叶子和贝壳粉
原产地的槟榔原果食用时，是需要添加叶子包裹和石灰粉共同食用的。现在舆论宣传很多人都听说吃槟榔会得口腔癌，指的就是食用这种新鲜槟榔。
新鲜槟榔又苦又涩，而且槟榔含有丰富的粗纤维，会对口腔黏膜造成一定的损伤，但是加上贝壳粉和叶子，使槟榔变得柔软，并且可以降低槟榔的苦涩感，也能避免划伤口腔。
其次可以降低槟榔的苦涩感，起到一定的润滑作用，降低槟榔的粗糙感，槟榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙结石，长期易引发牙周炎、牙龈萎缩、牙齿松动等。所以槟榔汇提醒食用新鲜槟榔要注意方式。