槟榔中氨基酸的提取和分析
氨基酸是组成人体蛋白质的最小单位，常见的氨基酸有20多种，其中8种是人体必需的，必需氨基酸人体不能经自身合成，必须从外界食物中获得。目前，人们对槟榔氨基酸的测定研究很少，尤其是用高效液相色谱法测定槟榔中的氨基酸还未见报道。通过运用高效液相色谱柱后衍生法对不同品种槟榔中的氨基酸做系统研究，得到了不同来源槟榔氨基酸组成。 槟榔中的氨基酸以谷氨酸、撷氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、组氨酸为主，其总量均超过...
氨基酸是组成人体蛋白质的最小单位，常见的氨基酸有20多种，其中8种是人体必需的，必需氨基酸人体不能经自身合成，必须从外界食物中获得。目前，人们对槟榔氨基酸的测定研究很少，尤其是用高效液相色谱法测定槟榔中的氨基酸还未见报道。通过运用高效液相色谱柱后衍生法对不同品种槟榔中的氨基酸做系统研究，得到了不同来源槟榔氨基酸组成。 槟榔中的氨基酸以谷氨酸、撷氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、组氨酸为主，其总量均超过...
通过将新鲜槟榔放入开水中高温处理，蒸发槟榔鲜果部分水分，使槟榔纤维变软，同时去苦去涩去病虫去杂质去除农残等。杀青是湖南食用槟榔在槟榔原产地进行初加工时的一道工序。因鲜果不易保藏，采收后的鲜果具有呼吸高峰而且容易霉变。 具体是指，将七至八成熟的槟榔鲜果采摘下来后，放入开水中高温煮40-60分钟。这样，槟榔鲜果自身部分水分丧失，槟榔纤维经蒸煮后变软，鲜果自身的涩味苦味变淡，一些附着在槟榔表皮上的...
槟榔用途广泛,主要用于食用,同时也是重要药用植物之一,其药用历史悠久,始载于三国时期的《药录》;历版《中国药典》均有收载,被列为“四大南药”之首。据药监部门统计,我国有220余个药品或方剂含有槟榔及各药用部位。此外,还可用于制作保健、营养食(药)品。 目前槟榔常见于加工成干果,供咀嚼嗜好品食用;但由于槟榔生产地地处的炎热湿润的热带,槟榔果实采后约一周,肉眼可见果皮皱缩至干枯,其中纤维化明显、...
对于槟榔经销商销售槟榔需要注意些什么呢，今天小编就聊聊销售槟榔中的那些作用事项。 一、严禁将槟榔及其制品作为食物进行销售，或者令消费者误认食品的宣传诱导。 二、不得将槟榔及制品在门店的门口等显著摆放或宣传，不得在食品货架上进行陈列展示。 三、不得将槟榔及其制品与食品进行混放销售，库房内不得将槟榔及其制品与食品混放贮存。 四、严格落实槟榔及其制品专区贮存、专区销售的要求，专区销售应在显著...
台湾槟榔中部产区"嘉义"与"南投"菁仔品质等级分类相同，都分为1.特白，2.白肉，3.红肉(3种) 最嫩最高等级是特白，而且愈小愈嫩，但价钱却是居中的”中、合”最高，”大中、幼”次之，然后是”外-西-史-占-破，亦即头尾价钱最低(指ㄧ般常态性，青黄不接时，依市场供需而有不同)。最嫩最高等级是特白，而且愈小愈嫩，但价钱却是居中的”中、合”最高，”大中、幼...
对于槟榔放久变硬了怎么办，可以通过将新鲜槟榔放入开水中高温处理，蒸发槟榔鲜果部分水分，使槟榔纤维变软，同时去苦去涩去病虫去杂质去除农残等。杀青是湖南食用槟榔在槟榔原产地进行初加工时的一道工序。因鲜果不易保藏，采收后的鲜果具有呼吸高峰而且容易霉变。 具体是指，将七至八成熟的槟榔鲜果采摘下来后，放入开水中高温煮40-60分钟。这样，槟榔鲜果自身部分水分丧失，槟榔纤维经蒸煮后变软，鲜果自身的涩味苦...
由于天气潮湿或者保存不当，槟榔很容易受潮，特别是在南方的梅雨季节的时候，很多食物稍微保存不当便会受潮。那么，当槟榔受潮了还能吃吗?其他食物受潮能吃吗?接下来和小编一起深入了解吧。 1、槟榔受潮了还能吃吗? 槟榔受潮了是不能成吃了。 受潮的槟榔口感不佳，味道也会改变，很容易变质发霉，尽管可能未能观察到明显的霉斑，但可能槟榔已经被细菌污染，因...
槟榔为棕榈科槟榔属常绿乔木槟榔的果实。其用途广泛,主要用于食用。嚼槟榔是吸烟、饮酒和喝咖啡后,是世界上最流行的第四种。槟榔还是重要药用植物之一,其药用历史悠久,始载于三国时期的《药录》;历版《中国药典》均有收载,被列为“四大南药”之首。据药监部门统计,我国有220余个药品或方剂含有槟榔及各药用部位。此外,还可用于制作保健、营养食(药)品。槟榔在我国主要分布于海南省,其产量约占中国产量的95%。...