槟榔作为一种热带植物,在海南和东南亚等地种植广泛,印度也有大规模的种植槟榔树,那么印度人是怎么吃槟榔的呢?
在国人的眼里,印度人生活比较的随便,生活方式也存在很大的差异,饮食上更是大不同。尽管印度人也吃槟榔,但其食用方式却跟国人大相径庭,甚至于会有点难以接受。在中国,槟榔一般是以独立包装好的成品出现在消费者面前,可以当做零食,现成的开袋即食。在印度,槟榔出现在街边的小摊,跟街边的小吃类似,是现吃现做的模式,小摊上摆着许多的瓶瓶罐罐,里面装着不同的调味粉与酱料,像极了中国小吃摊里的盐油酱醋。
他们还在传统的槟榔口味上发明了许多的新口味,如巧克力味的、水果味的、坚果味的、甚至于甜口和辣口的槟榔,可以说只有你想不到,没有他们做不出的口味。
印度槟榔也有标配和高配之分,一般小摊的槟榔会用槟榔叶子或者蒌叶来打底,在叶子上糊上一层薄荷油加玫瑰酱,然后添加一些坚果如杏仁、开心果、花生以及一些香料增加香味,提高食欲。如果想要特殊的口味,也可根据客人的要求加上碎冰和果酱等等。
印度现还有一种流行的网红吃法,火槟榔,顾名思义就是添加了火焰,槟榔被蒌叶包裹后点上火,然后摊主直接塞入顾客口中,火焰的灼热搭配冰块的冰凉,冰火两重天,加上火焰带来的刺激感,仿佛化身为屠龙勇士。
印度人不同于国人吃槟榔的方式,你敢尝试吗?