槟榔不仅是一种具有重要药用价值的中药，也是一种很多人喜欢的闲暇零食。槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果。据药监局透露，我国200多种药中都有槟榔。
槟榔虽好吃，但是很多槟榔爱好者过度咀嚼槟榔，因为过量食用从而引发了很多身体健康问题。不少业内人士反映，槟榔行业是一个正在飞速成长的行业，保守估计目前全国大约有6000万槟榔食用人群，那么我们怎么吃槟榔才健康呢?
潭州槟榔鸭
材料：主料：仔鸭1只(重约750克)，槟榔4个，红尖辣椒50克，青蒜25克。 调料：色拉油100克，盐8克，姜片30克，味精5克，酱油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香油5克，高汤100克。 做法：将鸭宰杀后，剁成4厘米的长条块，槟榔剖开待用，尖辣椒切成马蹄段。干锅放青蒜段垫底。炒锅烧底油烧至六成热，下入剁椒、姜片大火煸至油红，下鸭块炒至变色，放入槟榔，烹料酒，放酱油、盐、味精、高汤中火煨6分钟至熟透，加入尖椒，装入干锅即成。
豉香槟榔芋蒸排骨
材料：槟榔芋，仔排，蒜头，油少许，蒜片，豆豉，干椒丝，料酒少许，酱油，生抽，盐，鸡精，葱花少许 做法：槟榔芋去皮，切小块;仔排斩小块后飞水沥干;蒜头去皮切块。锅坐少许油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋块、排骨，淋少许料酒翻炒至水分微干，加入干椒丝、淋酱油、生抽，调盐、鸡精翻匀，装入碗中。移入高压锅，大火上气后，中火蒸十五分钟关火。取出后撒少许葱花装饰即可。
槟榔汇提醒您：槟榔虽然也有好处，但是如果多吃就会有危害，请适量食用槟榔。