槟榔说起来不仅有很大的用途,而且槟榔也可以加工成我们吃的食品.现在很多人对槟榔产品的制作方法存在很多的疑问,也会有人问,槟榔怎么加工成我们吃的产品.现在就让小编和大家分享分享槟榔制作方法.
1、首先,因槟榔是呈弱酸性的植物,所以应该在用清水清洗时加入适量的碱,这样不仅可以部分中和槟榔果的酸性,使槟榔呈中性,更可以彻底地清洗槟榔果的表面,槟榔生产厂家建议大家要注意加工前必须用清水彻底将槟榔清洗干净.
2、在者,槟榔生产厂家为了防止因为槟榔果过的早霉变,造成不必要的浪费,所以发子的水一定要注意消毒。尽量保持槟榔果所存放环境的干燥.发子过程对产品口味起非常重要的作用,所以必须保证发子的时间.一般发子时间为5-7天.我们一定要对这个时间把握好.
3、然后,因为表香过程将最终决定产品槟榔的口味,所以在香料的配合使用上必须要力求达到好的香气组合和使用量,选用香精时应考虑耐挥发的香精,为了防止香气的流失和外观的美观性,可适当涂点胶体.
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