嚼槟榔几乎是亚洲人的独特爱好。中国很多地区都有这个习惯，既包括产槟榔的海南、广西和台湾，也包括不产槟榔但消费能力惊人的湖南。据报道，湖南超过40%的中青年都在嚼槟榔，而且也衍生出了很多有名的槟榔品牌。那除了嚼可能大部分人都不知道槟榔中含有哪些成分，小编就收集资料来为大家解开这个谜。
别看槟榔只是普通的零食和咀嚼物，其实槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质。
1.形象槟榔原果的主要成分为31.1%的酚类、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纤维、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物碱。
2.槟榔还含有20多种微量元素，其中11种为人体必需的微量元素。
3.槟榔种子含总生物碱0.3%-0.6%，主要为槟榔碱，并含有少量槟榔次碱、去甲基槟榔碱、异去甲基槟榔次碱、槟榔副碱及高槟榔碱等，均与鞣酸集合存在。还有鞣质、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、儿茶精、表二茶精、无色花青素、槟榔红色素、皂苷及多种原矢车菊素的二聚体、三聚体、四聚体等。
4.所含脂肪酸的组成为：月桂酸19.5%、肉豆蔻酸46.2%、棕榈酸12.7%硬脂酸1.6%、油酸6.2%、亚油酸5.4%、十二碳酸0.3%、十四碳烯酸7.2%，又含氨基酸。其中脯氨酸占15%以上。
为什么这么多人爱吃槟榔?
因为槟榔能提神，它里面的化合物有刺激神经的作用，在人疲劳的时候，嚼上一颗效果立竿见影。除此之外槟榔含有的槟榔碱有一定的上瘾作用，但有意志力的人完全可以抵抗成瘾性。
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