湖南省的槟榔文化有着四百年的发展历史，吃槟榔的习俗已经深深的扎根在湖南人的骨子里，每逢设宴邀请宾客的时候，便会用槟榔来款待宾客，以此表达客人身份的贵重。
湖南人喜欢吃槟榔烟果，甚至在湘潭市还有流传着“无烟果不槟榔”的话。今天这篇文章主要向大家介绍槟榔烟果怎么制作，接下来和小编一起深入了解这个深深镌刻在湖南人骨子深处的烟果槟榔吧。
1、槟榔烟果是什么?
槟榔烟果是新鲜槟榔在经过特殊烟熏深加工后得到的一种槟榔干果，在脱水的过程中需要利用烟熏的方法烘干槟榔，并且后续点卤过程中采用的卤水和普通卤水不同，因此称之为烟果槟榔或者槟榔烟果。
与槟榔烟果相对的便是槟榔青果，槟榔青果很好理解，最大的区别在于烘干过程不需要通过烟熏处理来达到脱水效果。
2、槟榔烟果怎么制作?
槟榔烟果需要经过许多道加工工艺，一般槟榔烟果的制作流程有选籽——清洗——晾干(烟熏烘干)——发籽——上表香——切片——点卤——晾干——包装等多个加工工艺。
一般对于槟榔产品纤维的柔软性有着特别要求的厂家还会在发籽过程中添加几个小工艺，并且延长发籽过程的时间，以达到纤维柔软的目的。
在表香的过程当中，为了防止想起流失以及外观受损，部分的厂家会适当在槟榔表层涂抹胶体。
以上便是槟榔汇整理的关于“槟榔烟果怎么制作”的相关信息，如果您还想了解槟榔烟果更多相关信息，比如烟果供求信息、烟果市场分析等，可以留下您的联系电话，希望这篇文章能够帮助到您。