尝过了包装精美、味道正宗的湖南槟榔，吃过了原滋原味、刺激上头的海南槟榔，想遍尝中国的槟榔，还得去中国槟榔的另一个产地——台湾。
今天小编就来为您介绍台湾人是怎么吃槟榔的。
台湾的吃法和东南亚将槟榔晒干再当成蜜饯食用的不一样，台湾人喜欢新鲜的槟榔果实，配上荖藤、红灰、荖叶、白灰，共有红灰槟榔、白灰槟榔、包叶槟榔、剖边槟榔和双子星槟榔五种。
槟榔是强酸，白灰就是强碱，白灰起酸碱的中和作用，是石灰。白灰不能直接食用，必须经过一道道工序的加工，原料是大理石。大理石烧到两千摄氏度以上，再经过不断的水洗加工，最终才能成为可食用的白灰。
白灰买回来后还不能直接食用，必须要静置，让石灰碱氧化，这也叫 “发白毛”，将石灰碱放入大缸，用高粱酒浸泡，过几天就会出现像玻璃一样的碎片，将碎片捞起，重复几次后，白灰就不会“割嘴”难受了。
所谓的红灰，就是白灰加混合中草药，高档槟榔更是加入了灵芝粉、人参粉。由于添加了红灰的槟榔，口味没那么刺激，还带有甘甜，碱性较弱，很多初次尝试槟榔的人都先吃红灰。
在台湾除了将槟榔剖开，中间加上一块荖花和部分石灰做成的“红灰槟榔”，还有在荖叶上，涂石灰再包槟榔的“白灰槟榔”或“包叶槟榔”两种吃法。
在台湾不仅嚼槟榔吃法多样，还拿槟榔做菜。
槟榔树里的槟榔心在台湾叫做“半天笋”。因为采摘槟榔心需要在砍下一棵槟榔树，且数量少，在早期只有贵族才配吃槟榔心。后来随着台湾槟榔树的品种改良，槟榔树也成为了台湾人饭桌上的美味佳肴。